Ihana, pimeän talvi-illan piristäjä eli herkullinen lakulatte!
Lakritsilatte on salmiakin ja lakujen ystävän suosikkijuoma! Lattea ei tarvitse makeuttaa erikseen, sillä lakritsinjuuri on luontaisesti hyvin makeaa, jopa 30-50% makeampaa kuin tavallinen sokeri. Lakritsi sisältää monia b-vitamiineja ja sen sanotaan vilkastuttavan aineenvaihduntaa ja parantavan verenkiertoa. (Jos kuitenkin kärsit korkeasta verenpaineesta, lakritsia ei kannata nauttia liikaa!) Pehmeä lakulatte sopii ihanasti lämmittämään kylmiä talvi-iltoja.
Lakulatte
Vegaaninen.
Yhteen kupilliseen tarvitset:
2,5 dl kasvimaitoa (osan voi korvata vedellä)
1 – 1,5 tl raakalakritsijauhetta (esim. Urtekram*)
(ripaus vanilijajauhetta)
Voit käyttää latteen haluamaasi kasvimaitoa. Oma lempparini on täyteläinen kauramaito. Voit laittaa nesteeksi myös 50/50 maitoa ja vettä.
Kuumenna maito/vesi. Lisää mukin pohjalle reilu teelusikallinen raakalakritsijauhetta (ja halutessasi ripaus vanilijajauhetta). Kaada kuppiin ensin pieni tilkka kuumaa nestettä ja sekoita lakujauhe lusikalla tahnaksi. Lisää sitten loput maidosta mukiin ja sekoita. Nauti latte pipareiden kanssa sohvan nurkassa.
*Urtekramin raakalakritsijauhe on saatu blogin kautta testiin, kiitos!
